很多朋友对于酸辣粉家常做法和酸辣粉家常做法简单不太懂 ，酸辣今天就由小编来为大家分享 ，粉家法酸希望可以帮助到大家 ，辣粉下面一起来看看吧！家常简单 本文目录 家庭版酸辣粉做法食材用料:红薯粉丝200克 ，做法姜1片 蒜3瓣 ，酸辣花椒15克 葱一棵 ，粉家法酸香菜一棵 白芝麻10克 ，辣粉辣椒粉15克 玉米油适量，家常简单生抽适量 ，做法 醋适量 ，酸辣胡椒粉适量 耗油一勺 ，粉家法酸郫县豆瓣酱一勺 酸辣粉的辣粉做法 1.粉丝提前泡4个小时 ，泡发 。家常简单 2.姜蒜切粒 ，做法葱切粒，香菜切段。 3.把粉丝放入开水锅里煮约30分钟 。 4.另起锅 ，热锅放油 。 5.加入花椒煸炒出香味 。（小火） 6.捞出花椒 ，加入姜蒜煸炒出香味 。 7.加入辣椒粉。 8.炒出红油 ，加入一勺郫县豆瓣酱 。 9.翻炒均匀 。 10.加入生抽 、醋、耗油 、胡椒粉小火煮开 ，加入白芝麻 ，关火。 11.粉丝煮透至看不见白芯 ，捞起。 12.捞起粉丝 ，舀两勺原汤碗里。 13.加入熬好的酱汁 ，撒上葱花和香菜 。 酸辣粉正宗做法食材 ：红薯粉条一把 ，盐，胡椒粉，味精 ，小葱 ，蒜末，花生米 ，黄豆 ，香菜 。 做法 ： 1.准备红薯粉条一把 ，放入盆中 ，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用 。 ?2.接下来切一点配料 ，小葱三根切成葱花 ，蒜子三粒拍扁 ，剁成蒜末，和葱花放在一起 。 ?3.香菜两根切成段 ，放入盆中备用。 ?4.再准备提前炸好的花生米 ，黄豆备用。 ?5.准备一个大碗 ，放入蒜末和葱花 ，加入一勺辣椒面 ，再加一勺白芝麻。 ?6.浇上适量的热油 ，激发出葱蒜的香味 ，接下来开始调味 。 ?7.加入食盐 ，加一点白胡椒粉 ，加一点鸡精，加一点白糖提鲜 ，加一勺生抽 ，加入两勺香醋 ，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料 。 ?8.最后加入适量的开水 。 ?9.15分钟过后 ，把泡好的粉条倒入漏勺中控水 。 ?10.锅中开始烧水 ，水开以后下入粉条 ，煮两分钟 ，把粉条煮熟 。 ?11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中 。 ?12.最后放上炸好的花生，黄豆 ，香菜段，美味即成 ，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了 。 酸辣粉儿家常做法步骤/方式1 姜切沫 ，肉 、咸菜切丁 步骤/方式2 热锅放入植物油 ，油热先炒香姜沫 步骤/方式3 加入肉丁翻抄变色 步骤/方式4 加入咸菜丁翻炒 步骤/方式5 炒好了 步骤/方式6 在大碗里加入适量盐 ，2勺生抽 ，3勺醋 ，1勺藤椒油 ，1勺香油，葱花 ，喜欢吃辣的加辣椒油或辣椒面 ，香菜 。 步骤/方式7 加入2大勺面汤或开水 步骤/方式8 放入煮好的土豆粉儿 步骤/方式9 放入焯过水的青菜 ，放入炒好的咸菜肉丁 ，放入花生 。 步骤/方式10 成品 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |